みなさんは毎日口にする食材をどのように選んでいるでしょうか。「このハム、見た目がおいしそう」「このキャベツ、虫食いもないし色もきれい」といった具合に、食材を買っているかもしれませんね。
しかし、その食材に含まれる添加物については気にかけているでしょうか。
「きれいな花にはトゲがある」のと同様、きれいな見た目・おいしそうに見える食品には裏があるのです。
今回は、専門家への取材に基づき、見えない添加物の毒から身を守るための食品添加物を見分けるポイントをご紹介します。
スーパーへ行くと、さまざまな加工品が棚に陳列されています。これらは、私たちの手に入るずっと以前に作られていたものです。
つまり、本...