ブロッコリーの芯、捨ててしまってませんか？皮をむいて茹でると甘くておいしいんですよ。節約のためにもちょっとひと手間かけて1品増やしてしまいましょう。
今回はブロッコリーの芯を使ったベーコンチーズ巻きを紹介します。
ブロッコリーの芯 1株分
ベーコン 3枚くらい
チーズ 2～3切れ
フライパン
楊枝
ベーコンは半分に、チーズは1センチくらいの細切りにします。
赤い矢印で示した部分に線のようなものが見えると思います。これより外側は固いので内側を切り落とすようにして皮をむきます。
1センチくらいの太さの拍子切りにします。
鍋に湯を沸かし強火～中火で1分くらい茹でた後、穴あきお玉などで引きあげま...