食費を節約するには食材をいかに使い切るか。長持ちさせるかが重要だと思います。
そこで冷凍を利用し、食材を長持ちさせる方法をとっています。著者は1ヶ月に1度買いだめをして、保存しています。
本記事ではその方法を紹介いたします。
あれば、フードプロセッサー
冷凍用保存袋
アルミホイル・ラップ
野菜は、そのまま冷凍できるものと過熱して冷凍できるものがあります。
著者が定番で買う野菜についてまとめました。
きのこ類
もやし
レタス
大根
使うときも解凍させなくてもそのまま使いたいだけ保存袋から出して使うことができます。
大根は、おろし・つま切にすればそのまま生のまま冷凍できます。
キャベツ
ジャガイ...