料理の時短にはいくつか方法がありますが、筆者が料理をしていて気づくのは、加熱するのを待っている時間が長いということです。
ここでは、その時短方法を3つご紹介します。
材料を煮る、茹でる、スープを作る。
これらに共通しているのは、まずお湯を沸かすことです。しかし、すでに沸いたお湯があれば、すぐに調理に取りかかれます。
そうでなくても、鍋や野菜を洗ったりするのに、重宝します。筆者は常に、料理の前にお湯を沸かしておきます。
お湯がないときは、沸かしながら他のことをして、その間にメニューを考えます。
ポテトサラダを作るのに、じゃがいもを茹でると、とても時間がかかります。ハンバーグも、中まできっちり火...