子供の頃に、「行儀が悪いから食事中はテレビを消しなさい」と注意されたことがある人は多いのではないでしょうか。
ところが、最近では違った理由でテレビを観ながらの食事は問題視されているのだそうです。しかもそれが健康に関わる理由だったとしたら、聞き流せないですよね。
ここでは去年発表された、味覚に関する研究結果についてご紹介します。
オランダのライデン大学のDr Lotte van Dillenとラドバウド大学ナイメーヘン校のReine van derが、被験者に知的作業（記憶テスト）をしながら食事をしてもらったところ、被験者は食べた物を「味気ない」と感じる傾向が高くなることがわかった。（IRORIOより）
その結果、被験者は必...