家族5人のワーキングママです。
仕事が終わり、子供を保育園に迎えに行き、うちに帰ってから、洗濯物を取り込み、休む間もなく食事の用意が待っています。
そんな筆者の料理の時短のコツをご紹介します！
例えば、夜ゴハンの味噌汁に使う小松菜。一把使い切れないなあと思っても、全部洗って切ってしまいましょう！
洗う・切る手間は、一把も半分も一緒です！
たとえば、小松菜を夕食の野菜炒めの具材に使ったとします。翌朝は残った小松菜を目玉焼きを焼く前に炒めれば、付け合せが完成！さらには、翌日の夕飯のお味噌汁の具にもなります！
葉物野菜は結構持ちます。経験上、翌々日でも大丈夫でした。
切ったら容器などに入れ、そのま...